Découvrez la recette du velouté de topinambours


Pour 4 personnes


  temps de préparation : 0 min          Temps de cuisson : 28 min



J'ai déjà dans ma cuisine...



  • Du sel et du poivre                      selon votre goût

  • De l'huile neutre                         1 cuillère à soupe


C'est parti !


Dans votre casserole ou dans votre super robot

1 min - Versez 1 cuillère à soupe d'huile neutre

1 min - Versez quelques champignons émincés

5 min - Cuire à feu moyen, puis réservez dans un bol

1 min - Versez quelques rondelles d'oignons Wëli

1 min - Versez votre sachet de topinambours en rondelles


1 min - Couvrir d'eau froide


1 min - Salez, poivrez, remuez

15 min - Cuire à couvert à feu moyen


Mixez votre soupe pour obtenir un velouté

3 min - Mixez à vitesse moyenne

1 min - Dressez dans un bol avec quelques champignons par-dessus


à table !


*Suggestion :

Dégustez avec des tartines gratinées au jambon et à l'emmental.