Découvrez la recette de soufflé au Crabe & Carottes


Pour 4 personnes


  Préparation : 10 min          Cuisson : 30 min



J'ai déjà dans ma cuisine...



  • Du sel et du poivre -  selon votre goût

  • Du beurre - 45 grammes

  • Du thym - 2 pincées

  • Des œufs - 6

  • Du lait - 45 Cl

  • De la Farine - 40 grammes

  • De la fécule de mais - 15 grammes


C'est parti ! Préchauffez le four à 180 °c


1 min - Séparez les jaunes d’œufs, des blancs


Dans votre casserole ou votre Super-robot

1 min - Faites fondre le beurre

1 min - Ajoutez la farine et la fécule de maïs d'un seul coup


3 min - Mélangez sans vous arrêter


1 min -  Versez 40 cl de lait


10 min - Continuez à mélanger jusqu'à épaississement


1 min - Retirez du feu


Hors du feu

1 min -  Incorporez 1 à 1 les 6 jaunes d'œuf


1 min - Ajoutez le crabe émietté


1 min - Ajoutez 100 grammes de carottes râpées

5 min - Montez les blancs en neige, bien ferme


1 min - Ajoutez - les à la préparation


Enfournez dans un plat allant au four

1 min -  Tapissez de feuille de papier cuisson


25 min - Enfournez et cuire sans ouvrir la porte


à table !


*Suggestion :

Servir avec une salade verte.