Découvrez l'osso Bucco carottes et fenouil


Pour 4 personnes


  Préparation : 0 min          Cuisson : 40 min



J'ai déjà dans ma cuisine...



  • Du sel et du poivre -  selon votre goût

  • De l'huile neutre - 2 cuillères à soupe

  • Du thym - 1 demi cuillère à café

  • Du riz thaï semi-complet - 400 grammes

  • Osso bucco (veau) - 600 grammes

  • Tomate concentrée - 1 cuillère à soupe

  • Sucre complet -  1 cuillère à café

  • vinaigre de cidre -  1 cuillère à café


C'est parti !


Préparez votre riz au micro-ondes

1 min - Dans une passoire, versez 400 grammes de riz thaï semi-complet


2 min - Sous le robinet, rincez à l'eau claire en remuant

1 min - Versez votre riz dans un saladier en verre

1 min - Couvrir d'eau à hauteur en dépassant d'un demi-doigt


1 min - Salez, ajoutez  1 cuillère à soupe d'huile


1 min - Recouvrez d'une assiette plate (céramique)


10 min - Cuire au micro-ondes


En même temps, préparez l'osso bucco

1 min - Versez 2 cuillères à soupe d'huile neutre


4 min -  Saisir vos morceaux d'osso bucco à vif


1 min -  Réservez dans une assiette


1 min - Dans cette même sauteuse, versez votre sachet de carottes et fenouil Wëli


5 min - Cuire à feu moyen en remuant


1 min -  Réservez avec l'osso bucco


1 min - Faites revenir quelques rondelles d'oignons Wëli


1 min - Ajoutez 1 cuillère à soupe de tomate concentrée


1 min -  Salez, Poivrez


1 min -  Ajoutez l'osso bucco, les carottes et le fenouil


1 min -  Ajoutez un cuillère à café de sucre et de vinaigre de cidre


40 min -  Couvrir et cuire feu doux


1 min - Saupoudrez de thym


à table !


*Suggestion :

Râpez quelques gousse d'ail


Remplacez le vinaigre de cidre par le jus d'un demi-citron.